Más cremosa que la leche, más ligera que la nata
Y para tu café
Ideal en formato botellín o porciones.
PLATOS LIGEROS PLATOS IDEAL
Con Ideal prepararás platos exquisitos y mucho más ligeros.
Bechamel Ideal para canalones
Ración: 4
Tiempo: 25'
Dificultad: media
Ingredientes:
- 200 ml (1 vaso) de Leche
Evaporada IDEAL - 40 g de mantequilla
- 2 cucharadas colmadas de harina
- Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
- Rehogar la harina en la mantequilla hasta que esté dorada.
- Añadir la leche evaporada disuelta en 300 ml (11/2 vaso) de agua, removiendo continuamente, y cocerlo durante 20 minutos, sin dejar
de removerlo. - Sazonar la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada.
Carbonara ideal con tagliatelle
Ración: 2
Tiempo: 10'
Dificultad: fácil
Ingredientes:
- 200 ml (1 vaso) de Leche
Evaporada IDEAL - 1 barqueta (250g) de Tagliatelle
Buitoni - 200 g de queso gruyer rallado
- 100 g de beicon en lonchas finas
- 3 huevos
- Perejil, sal, pimienta
Preparación:
- Cortar el beicon en tiritas y freírlo, sin la grasa, hasta que esté dorado.
- Batir los huevos y sazonarlos con sal y pimienta; añadir la leche Ideal,
la mitad del queso y abundante perejil picado y mezclarlo bien. - Hervir la pasta en abundante agua con sal; escurrirla, agregar la mezcla de huevos y el beicon y cocerlo a fuego suave hasta que esté cuajado.
- Servirlo espolvoreado con el resto del queso rallado.
Vichissoise crema fría de puerros
Ración: 4/6
Tiempo: 30'
Dificultad: media
Ingredientes:
- 4 patatas pequeñas
- 1 bote Leche Evaporada IDEAL
- 1 l de caldo de carne o pollo
- 1 manojo de puerros
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Rehogar los puerros picados y las patatas cortadas en trozos a fuego suave;
cuando las patatas empiecen a tomar color, verter el caldo caliente. - Dejarlo cocer tapado durante 20 minutos y batirlo hasta obtener una crema fría.
- Agregar la leche evaporada, rectificar de sal y dejarla en el refrigerador
hasta el momento de servirla.
Mousse de limón Ideal
Ración: 4
Tiempo: 25' + enfriar bote
Dificultad: fácil
Ingredientes:
- 1 bote Leche Evaporada IDEAL
- 2 limones
- 100 g de azúcar
Preparación:
- Poner el bote de leche Ideal en el refrigerador y dejarlo 24 horas.
- Verter la leche en un recipiente alto y batirlo. Cuando empiece a tomar
volumen, añadir el zumo de los limones, poco a poco y sin dejar de batir,
y luego el azúcar, cucharada a cucharada. - Repartir la mousse en copas y dejarla en el refrigerador hasta el momento de servirla.
Quiche Ideal de calabacín al roquefort
Ración: 6/8
Tiempo: 60'
Dificultad: media
Ingredientes:
- 1 bote Leche Evaporada IDEAL
- 3 calabacines medianos
- 50 g de queso roquefort
- 1 Masa brisa La Cocinera
- 3 huevos
- 1 cebolla grande
- Aceite, sal, pimienta
Preparación:
- Forrar un molde de tarta con la masa brisa; pinchar el fondo con un y
cubrirla con papel de aluminio. Cocerla a horno medio durante 10 min.,
retirar el papel de aluminio y cocerla 5 min. más. - Sofreír la cebolla picada a fuego suave y los calabacines cortados en
rodajas hasta que estén tiernos. Escurrirlo bien. - Batir los huevos, añadir la leche evaporada y sazonarlo con sal y pimienta.
- Poner los calabacines en la tarta y repartir por encima el queso. Verter la mezcla de leche y huevos y cocer la quiche a horno medio durante 45 min. hasta que esté dorada.
Mayonesa Ideal con crudités
Ración: 2/4
Tiempo: 10'
Dificultad: fácil
Ingredientes:
- 2 zanahorias tiernas
- 1 centro de apio
- 1 pimiento
Salsa:
- 150 ml de Leche Evaporada IDEAL
- 150 ml de aceite de oliva suave
- 150 ml de aceite de girasol
- Sal, zumo de limón
Preparación:
- Poner la leche Ideal, los dos tipos de aceite, unas gotas de zumo de limón y
una pizca de sal en un recipiente alto y batirlo unos minutos hasta obtener una
mayonesa ligada. - Pelar las verduras y cortarlas en bastoncitos.
- Disponerlas en una bandeja, alternando las variedades, y servir
la mayonesa Ideal en un bol.
