• Canutillos y Bartolillos
• Tejas Horneadas
• Paquetitos rellenos
• Cestillos fritos
• Cestillos horneados

Canutillos y Bartolillos:

• 1) Untar con aceite un molde metálico para hacer canutillos o bartolillos y enrollar la oblea en el mismo.


• 2) Sellar el borde de la oblea con un poco de agua.


• 3) Pinchar la oblea con un tenedor para que no suba al cocer. Pintar con huevo batido.


• 4) Cocer en el horno, a 200 _ºC de temperatura, durante 8 o 10 minutos.


• 5) También se pueden freír las obleas en abundante aceite caliente y no hace falta untarlas con huevo. Hay que sujetarlas con unas pinzas mientras se fríen.

Tejas horneadas:

• 1) Forrar con papel vegetal un molde semicilíndrico y colocar las obleas dentro del mismo.


• 2) Cubrirlas con otro papel vegetal y rellenarlo de garbanzos para que las obleas no suban al cocer.


• 3) Cocer en el horno, a 200_ºC de temperatura, durante 5 minutos.


• 4) Retirar el papel superior, pintar con huevo batido y cocer durante 4 ó 5 minutos más.



*También pueden prepararse las tejas utilizando un tubo de cartón forrado con una hoja de aluminio.

Cestillos horneados:

• 1) Colocar las obleas entre dos moldes metálicos para flan y cocerlas, a 200oC de temperatura, durante 5 minutos.


• 2) Desmoldar las obleas, pintarlas con huevo batido y cocerlas 4 ó 5 minutos más.

Paquetitos rellenos:

• 1) Colocar la oblea sobre la mano y rellenarla con la preparación elegida.


• 2) Unir los bordes en la parte superior y cerrar el paquetito retorciendo los extremos.


• 3) Este es el mismo proceso que se utiliza para preparar los saquitos, caramelos y otras formas similares.

Cestillos fritos:

• 1) Colocar la oblea entre dos coladores metálicos.


• 2) Introducir los coladores en la freidora o en la sartén con abundante aceite caliente y freír la oblea hasta que esté dorada.


• 3) Desmoldar la oblea y rellenarla con la preparación elegida.