Ingredientes
1 Masa para Bizcocho de Chocolate LA COCINERA
Frambuesas
Azúcar lustre
Crema de Limón :
180 ml 1 vaso de zumo de limón
150 g de azúcar
100 g de mantequilla
6 yemas de huevo
2 cucharadas de harina de maíz
A cocinar
Verter la masa para bizcocho en un molde cuadrado enharinado y cocerlo en el horno, previamente calentado a 180º C de temperatura, durante 40 minutos. Desmoldear y dejar enfriar.
Crema : Poner el zumo de limón en un cazo al fuego con 50 g de azúcar, añadir la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocerlo a fuego suave, removiendo continuamente, hasta que esté muy espeso dejar enfriar.
Batir la mantequilla con el resto del azúcar hasta que esté muy cremosa añadir las yemas de una en una y batirlo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregarlo a la preparación anterior y mezclarlo.
Cubrir el bizcocho con la crema de limón y decorarlo con unas frambuesas dándoles forma de corazón. En el momento de servirlo, espolvorearlo con azúcar lustre.