Ingredientes
1 Masa para Bizcocho Natural LA COCINERA
Nata montada para decorar
Cacao en polvo
Crema :
200 ml 1 vaso de nata para montar
150 g 6 barritas de Chocolate Nestlé Postres
75 g de azúcar
4 huevos
A cocinar
Verter la masa para bizcocho en el molde y cocerlo en el horno, previamente calentado a 180º C de temperatura, durante 40 minutos. Desmoldear y dejar enfriar.
Crema :
Poner el azúcar en un cazo al fuego y, cuando empiece a caramelizarse, verter la mitad de la nata y cocerlo hasta que el caramelo se funda. Añadir las yemas, cocerlo 2 ó 3 minutos removiéndolo continuamente y añadir el chocolate troceado. Retirarlo del fuego y mezclarlo hasta que el chocolate esté totalmente fundido. Incorporar el resto de la nata ya montada y 2 claras a punto de nieve y dejar enfriar.
Cubrir el pastel con la crema de chocolate, decorarla con nata montada y espolvorear con cacao en polvo.