Ingredientes
Masa para Empanada LA COCINERA
200 g de salchichas de cerdo
50 g de brotes de soja
1 zanahorias
½ cebolla
½ col pequeña
1 cucharada de salsa de soja
aceite, sal
A cocinar
Freir las salchichas en aceite y cortarlas en rodajas gruesas.
Cortar la col en tiritas y saltearlas en un wok con un poco de aceite añadir la cebolla y la zanahoria picada y los brotes de soja. Sazonar con sal y la salsa de soja y mezclarlo con las salchichas.
Extender la masa de empanada, repartir sobre la mitad de la superficie la preparación anterior y doblarla. Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña.
Practicar un agujero de 1 cm. en el centro, para permitir la salida de vapor, poner la empanada sobre una bandeja y cocerla en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante aproximadamente 20 minutos hasta que esté dorada.