Ingredientes
1 Masa para Empanadillas LA COCINERA
3 puerros
150 g de champiñones
16 gambas
1 calabacín
Aceite
Sal, pimienta blanca
A cocinar
Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las gambas. Pelarlas y reservarlas.
Cortar los puerros en rodajas, los champiñones en láminas y el calabacín en cuadraditos y saltearlo en el aceite de freír las gambas.
Mezclar las gambas troceadas con las verduras y rellenar las obleas con esta preparación.
Doblarlas, cerrar los bordes con ayuda de un tenedor y freírlas en abundante aceite caliente.