Ingredientes
1 Masa para Empanadillas LA COCINERA
cacao amargo
300 grs de leche
2 huevos
1 piel de limón
1 rama de canela
125 grs de azúcar
25 grs de maizena
1 vaso de café
200 grs de queso Philadelphia
3 cucharadas de licor de café
400 grs de bizcocho de soletilla
A cocinar
TEJAS HORNEADAS
Forrar con papel vegetal un molde semicilíndrico y colocar las obleas dentro.
Cubrir con más papel y llenar de legumbres para que no suba. Hornear a 200ºC, 10 minutos.
Elaborar una crema pastelera espesa con la leche, las yemas, maizena, azúcar, piel de limón y canela.
Fuera del fuego, añadir el queso ayudándote de varillas.
Enfriar y añadir las claras a punto de nieve.
Rellenar las obleas con la crema de tiramisú fría intercalando bizcochos mojados con café y licor, la última capa debe ser crema de tiramisú.
Espolvorear con cacao amargo.