Solomillo en hojaldre

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Nº visitas: 17302
Dificultad:
Yo aún no sé cocinar
Tiempo: 45 minutos

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Ingredientes

1 Masa de Hojaldre La Cocinera
800 g de solomillo de ternera en un trozo
2 manzanas reineta
1 rodaja de mi-cuit de pato
1 huevo
Aceite
Sal
Pimienta

A cocinar

Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en una sartén con aceite 5 minutos por cada lado. Dejar enfriar.

Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y saltearlos en una sartén con aceite sazonarlos con sal.

Untar el solomillo ya frío con una capa fina de mi-cuit.

Extender la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve, poner en el centro una capa de gajos de manzana cabalgados y colocar encima la carne cubrirla con otra capa de gajos de manzana y envolverlo uniendo bien los bordes de la masa. Practicar un orificio en el centro de la parte superior y adornar con dos hojas formadas con los recortes de hojaldre.

Pintar el hojaldre con huevo batido y cocerlo en el horno, previamente calentado a 200ºC, durante aproximadamente 20 minutos hasta que el hojaldre esté bien dorado.

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Comentarios:

GORETTI  |  2/13/2010

Impresionante, esta cae para el próximo fin de semana!!

PILAR  |  2/12/2010

Tengo que probar esta receta, ya cuando la vi me gustó para las fiestas de Navidad, aunque al final me incliné por otra receta también de la cocinera. Solo tengo una duda, la carne queda muy cruda??

BELÉN  |  2/12/2010

Belen/ yo lo cocine con solomillo de cerdo untado con pate y setas fue un exito con los invitados

BELÉN  |  2/12/2010

Belen /Si no gusta la carne poco hecha os recomiendo asarla unos minutos en el horno dependiendo del tamaño de la pieza

ANALOLI  |  2/12/2010

Esta receta es DELICIOSA¡¡¡

GEMMA MARIA  |  2/11/2010

El solomillo esta muy original con el hojaldre y las manzanas.Es una receta muy facil de hacer y no es para nada complicada .Yo ya lo hice y me salio riquisimo

CONCHI  |  2/11/2010

YO LO HAGO CON SOLOMILLO DE CERDO UNTANDOLO DE PATE Y DE LONCHAS DE BECON ESTA ESTUPENDO

CINTIA  |  2/11/2010

Si los recortes tienen forma de corazoncitos y sólo pintamos con huevo los mismos, resaltarán más cuando lo sirvamos en la mesa.

MAITE  |  2/10/2010

Si además le pones unas setas previamente salteadas con ajo y pimienta negra, te quedará espectacular.

LOLI  |  2/10/2010

es super facil de hacer y esta buenisimo

NATALIA  |  2/10/2010

Me gusta mucho la cambinacion de hojaldre con la carne, ademas de resultar de preparacion facil. Lo voy a apreparar en esta fiesta.

ALICIA  |  2/10/2010

Con este solomillo podemos impresionar a cualquier persona; me parece una receta de primer nivel que podríamos preparar para una comida que pueda significar un hito importante en nuestra vida.

MARIA ISABEL   |  2/10/2010

Yo la hago muy amenudo. Al principio puede parecer complicado, pero cuando te pones manos a la obra resulta sencillo. Como nos gusta tanta he provado también a modificar la receta original y siempre queda riquisima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

JUANA MARIA  |  2/10/2010

La receta es muy sencilla y da muy buenos resultados. Yo la acompaño con una crema de zanahoria para untar un poco el hojaldre.

IMMACULADA  |  2/10/2010

Tengo un solomillo rondando por el congelador.... creo que este fin de semana voy a probar esta receta, porque parece delicioso!!!

JULIETA  |  2/10/2010

yo corto el solomillo en porciones y las envuelvo individualmente, así no se desmiga al cortar despues las porciones

FRANCISCO JOSE  |  2/10/2010

Yo lo he comido, esta rico

SONIA  |  2/10/2010

Esto lo comi una vez en casa de una amiga y me encanto.

MARTA  |  2/10/2010

Creo que podría hacerse también con solomillo de cerdo que es un poco más asequible. Lo que no sé si el tiempo de cocción en el horno sería menor porque la carne de cerdo es un poco más seca.

MARIA  |  2/10/2010

Si realmente os gusta el foie esta receta es ideal, os la recomiendo! El foie le da un gusto muy peculiar y potencia el sabor. Simplemente exquisito!

MARICARMEN  |  2/10/2010

Esta receta está bueniiiiiisima, yo la hice en Navidades y salió espectacular, os la recomiendo, y además en muy sencilla de hacer.

PILAR  |  2/10/2010

Esta buenisimo, os lo recomiendo

VIRGINIA  |  2/10/2010

Yo lo decoro con glasé de vinagre a la frambuesa (se ompra en cualquier hipermercado) y que espectacular y buenísimo

MARGARITA  |  2/10/2010

Buenisimo, tambieén se puede hacer con solomillo cerdo (mas economico) y beicon.

RITA  |  2/9/2010

También puede quedar delicioso con un solomillo de cerdo.

MARIA CARMEN  |  2/9/2010

hola ! el viernes tengo invitados y estaba pensando en hacer esta receta que la he visto y me parece espectacular,seguro que triunfo, haber q tal me sale, suerte y salud. hasta pronto.....maica.

MARTA  |  2/8/2010

es espectacular, os lo recomiendo de verdad está riquísimo!!!

MON  |  2/1/2010

Que bueno este solomillo!!! Lo voy a hacer este fin de semana a ver qué tal.

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