Hojaldre de crema quemada y fresones

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Nº visitas: 12934
Dificultad:
Yo sí sé cocinar
Tiempo: 40

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Ingredientes

2 láminas de Masa de Hojaldre La Cocinera
300 g de fresones
4 cucharadas de azúcar
1 huevo
azúcar lustre

Crema:
1 bote pequeño de Leche Condensada La Lechera
100 g de nata montada
4 yemas de huevo
1 cucharada de harina de maíz

A cocinar

Disolver la leche condensada en 250 ml de agua caliente. Mezclar las yemas con el azúcar y añadir la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría. Verter la leche caliente poco a poco y sin dejar de remover.
Pasarlo por un colador y cocerlo, al baño maría, hasta que la crema espese. Dejarla enfriar y añadirle la nata montada. Reservarla en el refrigerador.
Desenrollar las láminas de hojaldre, cortarlas en forma de corazón y colocarlas sobre la bandeja del horno.
Pintar la superficie con huevo batido y cocerlo a horno fuerte, previamente calentado, hasta que el hojaldre esté dorado -unos 10 minutos, aproximádamente-.
Cubrir un hojaldre con la crema, repartir sobre la crema los fresones cortados por la mitad, espolvorearla con azúcar y quemarla con el hierro adecuado muy caliente. Cubrirla con el otro hojaldre y espolvorearlo con azúcar lustre y algún fresón para adornar.

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Comentarios:

MARÍA VICTORIA  |  2/17/2010

La he probado el día de San Valentín y está insuperable. Animaros de verdad porque para las golosas está de muerte.

ELENA  |  2/14/2010

Yo la he probado y está muy ricaaaaa

ROCIO  |  2/14/2010

La pinta s buenisima pero el sabor es insuperable que mejor postre para endulzar este dia.

NATHALIE  |  2/14/2010

me encanta el hojaldre.....ademas es muy facil de preparar

JOSEFINA  |  2/14/2010

Ya lo he probado. No me ha quedado tan bonito pero lo seguiré intentando.

JOSEFA  |  2/13/2010

Me encanta el hojaldre, estupenda receta.

SALVADOR  |  2/13/2010

no esta mal del todo , aunque yo le pondria una rosa natural enmedio para sacarla a la mesa

M.MAR   |  2/13/2010

Yo me decanto al final por esta tarta para la guinda final de una bonita cena romantica, por la decoracion y sobre todo por lo buena que esta con el hojaldre, la crema y la nata mi puntuacion un sobresaliente.

GORETTI  |  2/13/2010

Una pinta estupenda, y la idea que dan por ahí del chocolate me parece que yo tambien la voy a probar..

ADELA  |  2/13/2010

buenisima me pongo a hacerla

MANOLI  |  2/13/2010

El hojaldre es estupendo suave y facil de trabajar si consigo el molde en forma de corazon seria la bomba

ANGEL  |  2/13/2010

Dan ganas de comérsela entera, pienso hacerla en cuánto tenga un poco tiempo libre.

JOSEFA  |  2/13/2010

Me encanta el hojaldre, estupenda receta.

BELÉN  |  2/12/2010

SE PUEDE UTILIZAR PARA QUEMAR EL SOPLETE DE GAS NO SON MUY CAROS Y RESULTAN MUY UTILES PARA LAS QUE NOS GUSTA COCINAR

FRANCISCO JAVIER  |  2/12/2010

Sólo necesito un molde tan especial como el de La Cocinera, pues las ganas de hacer esta maravilla me sobran; debe estar delicioso, seguro que sí, ¡¡¡¡¡¡uummm!!!!!!

BELÉN  |  2/12/2010

es ideal lo puedes hacer con diferentes rellenos (anchoas,surami,bacalao....... .......) impresionaras a tus invitados (este comentario es para la receta milhojas de salmon)

ANNA  |  2/12/2010

k pinta... habrá que conseguir un molde para intentarlo XD

NURIA  |  2/12/2010

Me parece estupenda, pues después del día de San Valentín, se puede realizar con molde redondo y tiene una pinta de rechupete

ISABEL  |  2/11/2010

la verdad que yo tambien la hice y estaba buenisima.y el hojaldre esta buenisimo

TERE  |  2/11/2010

Probarla con una capa de chocolate espeso en vez de la de nata o la de la leche condensada.La mezcla de hojaldre + chocolate es ideal,sobre todo si os gusta el chocolate tannto como a mi.

MONICA  |  2/11/2010

tiene muy buena pinta, habra que probarla.

JAVIER  |  2/11/2010

Para mi esta es la mejor de las 3, aunque todas tienen una pinta excelente.

LOLI  |  2/11/2010

Ummmmm q buena pinta!!! lastima no tener un molde de corazon jajaja

GEMMA MARIA  |  2/11/2010

Tiene una pinta buenisima es ideal para el dia de los enamorados.Sobre todo con lo que me gusta a mi el hojaldre tiene que estar riquisima.Y parece facil de hacer

EVA MARIA  |  2/11/2010

La buenisima pinta que tiene lo dice todo...aunque pronto la probare en el paladar .

ADRIANA  |  2/11/2010

Pensaba hacer la tarta de nata pero me he decantado por esta, ya he comprado el hojaldre la cocinera, la leche condensada también la cocinera y el chocolate para postres Nestle, porque cambiaré las fresas que decoran, por pequeños corazones que haré derritiendo el chocolate y dejándolos secar en la nevera. ¡Os deseo que tengáis un dulce San Valentín a todos!

ANA  |  2/11/2010

tiene un pinca que quita el sentido, pero..... como le dremos la forma.. voy a interntarlo a ver como de me da

ANA  |  2/11/2010

tiene un pinta que quita el sentido, pero..... como le dremos la forma.. voy a interntarlo a ver como de me da

MARIA JESUS  |  2/10/2010

Según leo la receta ya me imagino en la cocina preparandola... y eso que no me gusta cocinar!!! pero es que la tarta tiene una pinta.... ñann!!

BLANCA  |  2/10/2010

me encantan vuestras recetas ,y lo mas bonito es que quedo fenomenal con la familia y amigos

MARINA  |  2/10/2010

aHORA MISMO ME VOY A PONER A COCINAR. Y SI ME QUEDA RICA, REPETIREMOS EL DOMINGO.

YOLANDA  |  2/10/2010

¡Que buena pinta! Hay que probar a hacerla, no parece dificil.

EVA  |  2/10/2010

Se me hace la boca agua!!Delicioso y súper fácil de hacer.

ISABEL  |  2/10/2010

Voy a intentar hacer esta tarta, no sé si me saldrá bien pero desde luego le pondré muco amor.

ELENA  |  2/10/2010

Me parece una receta muy asequible para cualquiera aunque no sepa de repostería, la he probabado y está buenísima. Ahora que empieza la temporada de fresas pienso hacerla amenudo.

FATIMA  |  2/10/2010

Tiene un aspecto excelente, si no te gusta la crema tambien se podría rellenar con nata o merengue.

FATIMA  |  2/10/2010

Tiene un aspecto excelente, si no te gusta la crema tambien se podría rellenar con nata o merengue.

NORA ESTIVALIZ  |  2/10/2010

Tiene que estar buenísima, seguro que la hago

M . DEL SAGRARIO  |  2/10/2010

¡Que rica¡ lleva un poco más de tiempo prepararla y además no tengo el hierro para quemar, pero ya encontraré la forma de solucionarlo.Me gusta mucho el hojaldre

MARTA  |  2/10/2010

ole ai esta tartaa sale de buenaaaa la masa esta especial todo riquisimo para san valentin queda riquiisimaa os la recomiendoo y hacerla que ya vereis!!

ANGELES  |  2/10/2010

hola amigos soy Angeles y os doy un consejillo si le poneis las fresas encima pero hechas un minuto en un almibar suave vereis que esta aun mas exquisita todavia

CARMEN  |  2/10/2010

MMMmmm, siempre he querido saber como se hacia la crema quemada!!! Por fin!! Es una receta buenísima. Que voy a decir yo,,, si los postres me encantan!!! Me voy a poner las botas!!!! Grácias!!!

PILAR  |  2/10/2010

madre mia que decir que no han dicho los demás!!!Para impresionar en una fecha tan especial...Gracias por las ideas que me dais.Vuestro hojaldre sale siempre buenísimo y con los acompañamientos de esta receta debe de estar de muerte!!!!

LIMNIADE  |  2/10/2010

El hojaldre siempre es un acierto para las tartas, así que no queda más que ponerse manos a loa obra!

PAQUI  |  2/10/2010

El hojaldre es de loa dulces preferidos para mi, ademas lo uso mucho y es facil de hacer la tarta esta, ademas esta pero que muy buena ya la he probado.

MARIA  |  2/10/2010

Perfecta para los míos, que no son muy amantes del bizcocho.

CRISTINA  |  2/10/2010

Es de las tartas que las comerías sin saber qué lleva con sólo ver la pinta que tiene. Creo que habrá que probar a hacerla aunque sólo sea por ver la cara de mi chico cuando la vea.

AUXIMV  |  2/10/2010

La hize y esta riquisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, me encanto, es que ademas de facil esta riquisima, bravo por la cocinera.

SONIA  |  2/10/2010

Con lo que me gusta a mi el hojaldre ñam añm

CARMEN  |  2/10/2010

Me encanta, una de mis debilidades es el hojaldre, y esta tiene una pinta excelente, seguro que la hago, seguro que la hago.

CAROLINA   |  2/10/2010

Me encantan el hojaldre...seguro que la pruebo hacer.

TERE  |  2/10/2010

Una receta para triunfar.Le pondre una capa de nata y otra de crema pastelera.Como decoración (ideal para una cena romántica)es poner en la capa superior el nombre de tu pareja con nata en una manga pastelera ó las iniciales(grandes) de los dos.Como toque final poner sobre las letras una linea fina de chocolate para fundir "postres" de Nestle.¡Feliz noche y que aproveche!

MARIA DOLORES  |  2/10/2010

Mmmmmm me parece una receta bastante fácil y sobre todo con una pinta estupenda!Probaré a hacersela a mi maridín pq le encanta el hojaldre y la crema así q triunfo seguro. Una excelente receta. Gracias!

XARO  |  2/10/2010

Madremia que buena debe de estar! me chifla el hojaldre y con fresones ni te cuento.... es perfecta para esa noche. Buen probecho!

BLANCA  |  2/10/2010

Mmmmmm qué buena pinta! cuando la haga le echaré frambuesas en vez de fresones porque es mi combinación ideal!!

MARIA  |  2/10/2010

La verdad es que tiene un aspecto impresionante. Nada más verla se me hace la boca agua.

ANA BELEN  |  2/10/2010

jolin que pinta tiene esta tarta, y yo a dieta, pero bueno seguro que no pasa nada por darle un lujo al cuerpo. este fin de semana la hago para que la disfrute toda mi familia.

M DEL ROCIO  |  2/10/2010

es la bomba me ha salido genial, mucha gracias por esta receta, ummm que rica

ELSA  |  2/10/2010

Solo con verle la pinta que tiene, ya te invita a probarla, por lo que este fin de semana, la voy hacer, aunque no tengo ese molde, pero.... seguro que está deliciosa.

MARIA ELENA  |  2/10/2010

esta tarta la hare el dia de san valentin, tiene una pinta riquisima, se la hare para mi chufin

DUNIA  |  2/10/2010

Esta es otra de mis opciones para el domingo. La crema tiene que estar de muerte!

CHARI  |  2/10/2010

Nada mas que verlo ya tiene buena pinta sin duda es una buena opcion.mmmmmmmmmmmmmm

LUCRECIA  |  2/10/2010

tiene que estar riquisimo, lo hare para sant valentin, pero cambiare el azúcar lustre por chocolate negro fundido y encima los fresones

MAMEN  |  2/10/2010

LA PROXIMA VEZ HARE 2 LOS MIOS NO ME DEJARON NI UN FRESON

MIRIAM  |  2/10/2010

Es una receta fácil de hacer y que resulta mucho delante de los invidados.

MAITE  |  2/10/2010

Es una receta facil y rapida de preparar. Ademas de que tiene una pinta que dice comeme!!! Si no la preparo para el dia de San Valentin la preparo para su cumple fijo. Gracias por la receta.

ANA M  |  2/10/2010

Una tarta que lleva mucho hojaldre, con lo que a mí me gusta, si yo me lo como solo, acompañado tiene que estar riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo.

MAR  |  2/10/2010

Me ha encantado la receta. Este fin de semana la hago!!! :D

AINHOA  |  2/10/2010

Tiene una pinta estupensa. Seguro que la intento hacer para san valentin

FLOR AIDA  |  2/10/2010

Tiene una pinta buenísima, y además gracias al hojaldre de La Cocinera, no me parece nada dificil de hacer¡ME ENCANTAN TODAS, ME LAS COMERÍA DE UNA SENTADA!

ASCENSION  |  2/10/2010

Tengo que hacerla este fin de semana, tiene que estar deliciosa.Seguro que a mi pareja le doy una grata sorpresa.

JOSE ANTONIO  |  2/10/2010

CON ESTA RECETA ME GUSTARÍA QUE TODOS LOS DÍAS FUERA SAN VALENTÍN.

REYES  |  2/10/2010

Por Dios qué tentación..... imposible hacer plan..... con lo que me gusta a mi el hojaldre, y con esa crema, no creo q se le pueda pedir más.

DOLORS  |  2/10/2010

la he hecho!!!!! esta muy buenaaaa!! la hice con chocolate ya que mi compañero no le gusta la crema! pero es rapida y estupenda de hacer! felicidades por la gran idea!

NATALIA  |  2/10/2010

VOY A HACER LO POSIBLE PARA SORPRENDER A MI MARIDO EN SAN VALENTIN Y DEJARLE CON LA BOCA ABIERTA CON ESTA ESTUPENDA RECETA,TIENE UNA PINTA DELICIOSA

RAQUEL   |  2/10/2010

CON ESTA TARTA TRIUNFAS EN CUALQUIER CENA.ESTA BUENIIIISIIIMA

JUANI  |  2/10/2010

que pedazo de tarta, esta buenisima, creo que es de lo mejorcito que he probado, y esque ya solo con verla te dan ganas de comertela.

ANA ISABEL  |  2/10/2010

esta tarta de san valentín es un buen regalo para ese día, seguro que con él, logras sorprender a tu pareja.

JUANI  |  2/10/2010

es de las mejores tartas que me han salido,se desace en la boca es estupenda para tomar con cafe o cualquier tipo de bebida caliente.

MARIA JESUS  |  2/10/2010

Según leo la receta ya me imagino en la cocina preparandola... y eso que no me gusta cocinar!!! pero es que la tarta tiene una pinta.... ñann!!

SOIMY   |  2/10/2010

Bravoooooooo, bravisisisisimoooo por La Cocinera!!!!!, la verdad que nos da unas opciones fantasticas, mi madre me acaba de decir que la termino de hacer ahora mismo y que tengo que ir a probarle, esta fenomenalllll, ya les cuento!!!!!

CONCHIN  |  2/10/2010

estoy embarazada y me apetece mucho,tiene que estar buenisima

ROSER  |  2/10/2010

MMMMmmmmmmmm tiene que estar bueníssima i muy romantica......... seguro que la pruevo para la mejor ocasion especial i con alguien especial.

ESTHER  |  2/10/2010

Tiene "muy buena pinta" ahora solo queda animarse. Ahora solo queda que mi "cocinero" me sorprenda con ella el día de San Valentin

IRENE  |  2/9/2010

Parece fácil, pero yo creo que la voy ha hacer con chocolate deshecho por encima en vez de espolvorear azúcar lustre.Feliz SAN VALENTIN.

CRISTINA  |  2/9/2010

Ya tengo cita el Sabado al medio dia en casa de mis suegros para que me dejen el horno toooda la tarde para preparar este pedazo de postre para cenar con mi chico.

LOLI  |  2/9/2010

BUSCABA ALGO ASI ESPECIAL PARA ESE DIA Y ESTA RECETA ME GUSTA MUCHO ,ME LLAMA LA ATENCION,EL HOJALDRE,Y LA LECHE CONDENSADA,NOS ENCANTA,ME PARECE UNA MEZCLA PERFECTA,LO HARE SIN DUDA¡¡

ANA  |  2/9/2010

El hojaldre con la crema es increible. Es una muy buena combinación. No falla. Y si en esta época se consiguen buenas fresas, redondo!!!

YOLANDA  |  2/9/2010

Me encanta el hojaldre y sobretodo la crema, creo que es una receta muy dulce para hacerla en un día muy especial. Tengo todos los ingredientes en casa, esta noche nos daremos un capricho y el dia de san valentin la probaré de hacer con trufa a ver que tal.

ISABEL  |  2/9/2010

me encanta esta receta tiene una presentacion preciosa y no parece muy dificil de hacer, sin duda la probare

ANA ISABEL  |  2/9/2010

es una tarta super original,facil y tiene que estar riquisima la pondre de postre el domingo san valentin y espero triunfar pues nos encanta el hojaldre.Ani.

MÒNICA  |  2/9/2010

Le voy a pasar la receta a mi novio a ver si este año se lo curra un poco más que los otros y me cocina algo rico rico.

REYES  |  2/9/2010

Tiene una pinta 'pa' comérselo, pero lo que dice de quemarla con el hierro... lo dejaremos para otro día... jajaja

SONIA  |  2/9/2010

Es diferente y tiene que estar riquisimo. El hojaldre con la crema una buena combinación.

MARCO ANTONIO  |  2/9/2010

Esto es un pecado, pecado en el que caeremos todos :)

MOHAMED  |  2/9/2010

voy a triunfar señores,WooooooooW!

JOSEFA  |  2/9/2010

Muy buena. Me gusta hacer otras versiones tambien y me la imagino rellena de trufa o moka.

FROS  |  2/9/2010

Esta receta me parece estupenda para hacer 2 pequeños corazones y poder ponerle un detalle en el interior a mi pareja para que se lleve la sorpresa

RITA  |  2/9/2010

El hojaldre con crema es de mis tartas preferidas, un milhojas delicioosoooo.

JOAQUINA  |  2/8/2010

Que combinación tan estupenda de ingredientes, me chifla el hojaldre con crema, esta versión va a caer.

JUDITH  |  2/5/2010

Parece super facil. Esto se prepara en un santiamén, y el domingo 14... ¡ A triunfarr!

ELENA  |  2/4/2010

Me parece una receta fácil de hacer,..seguro que triunfo¡¡¡¡¡

CARMEN   |  2/4/2010

Es toda una delicia.

JUAN FRANCISCO  |  2/3/2010

Tiene una pinta deliciosa, esta para chuparse los dedos. La preparare para la cena de San Valentin, para sorprender a mi pareja y endulzar bien la noche.

LAURA  |  2/3/2010

¿Creéis que quedaría bien con natillas en vez de crema? Sería superfácil de hacer!!!

IRENE  |  2/1/2010

Esta es de las que me gustan a mi, con hojandre y crema!!! Esta me la apunto para hacerla. Lastima no tener el molde de corazon, asi le daba una sorpresa a mi chico por San Valentin.

ADRIANA  |  2/1/2010

Este corazón se ve muy apetitoso, pero como me gusta probar, haré la receta pero remplazando la leche condensada por el dulce de leche La Lechera, me imagino que debe quedar de muerte!!.

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