Ingredientes
1 lámina Masa de hojaldre LA COCINERA
1/2kg higos
3 yemas huevo
2 plátanos maduros
1 bote pequeño leche Condensada La Lechera
1 cucharada harina maíz
A cocinar
Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde de tarta; pinchar el fondo varias veces y cubrir internamente con papel de aluminio presionando las paredes para que no bajen al cocer.
Cocer la tarta a horno medio, ya calentado, 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocer 5 minutos más. Disolver la leche condensada en 400ml -2 vasos de agua-; añadir las yemas y harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocer al baño maría, sin dejar de remover, hasta que espese la crema.
Agregar plátanos aplastados y mezclar. Verter la crema en la tarta, colocar encima higos cortados en cuartos y cocer en el horno 10 minutos.