Ingredientes
1 Masa para empanada La Cocinera
3 pimientos verdes tipo italiano
1 cebolla
2 latas de sardinas en aceite
1 huevo
A cocinar
Calentar el horno a 200ºC.
Extender una masa de empanada y repartir sobre la mitad de la superficie las sardinas abiertas en lomos y sin la espina central. Colocar encima los pimientos cortados en tiras y la cebolla en rodajas. Doblar la masa sobre sí misma y cerrar bien los bordes presionando ligeramente con un tenedor y pintarla con el huevo batido.
Practicar un agujero de un cm. en el centro, para permitir la salida de vapor.
Cocerla en el horno, durante aproximadamente unos 20 minutos, hasta que esté dorada. Dejarla enfriar o servirla tibia.
Autora: Berta