Empanada gallega

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Cortar el pimiento en trocitos y freírlo en un poco de aceite hasta que esté muy tierno; añadir el atún desmenuzado y el sofrito de tomate y cocerlo hasta que el tomate se haya reducido.  Sazonarlo con un poco de sal y bastante pimentón dulce.
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Corazón de nata y fresas

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Verter la masa para bizcocho en un molde en forma de corazón y cocerlo en el horno, previamente calentado a 180º C de temperatura, durante 40 minutos.

Desmoldearlo y dejarlo enfriar.

Cubrir el corazón con la nata montada y decor...

Hojaldre de crema quemada y fresones

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Disolver la leche condensada en 250 ml de agua caliente. Mezclar las yemas con el azúcar y añadir la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría. Verter la leche caliente poco a poco y sin dejar de remover.
Pasarlo por un colador y cocerlo, ...

Solomillo en hojaldre

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Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en una sartén con aceite 5 minutos por cada lado. Dejar enfriar.

Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y saltearlos en una sartén con aceite sazonarlos con sal.

Untar el solomillo y...