Ingredientes
1 Masa para Bizcocho de Chocolate LA COCINERA
1 piña pequeña madura
50 g de azúcar
1 vaina de vainilla
1 hoja de gelatina
almendras garrapiñadas
A cocinar
Verter la Masa para Bizcocho en un molde enharinado y cocerlo en el horno, previamente calentado a 180ºC de temperatura, durante 45 minutos. Dejarlo enfriar y desmoldearlo.
Pelar la piña y licuarla. Añadir el azúcar y la vainilla, abierta a lo largo, y calentarlo a fuego suave durante 15 minutos.
Pasar la hoja de gelatina por agua fría y añadirla a la preparación anterior. Removerlo hasta que esté disuelta y dejar enfriar la sopa en el frigorífico hasta que esté bien espesa.
Servir la sopa en un plato y colocar encima un rectángulo de bizcocho de chocolate. Espolvorearlo con almendras garrapiñadas troceadas.