Ingredientes
1 Masa de Hojaldre LA COCINERA
100 g de tomates cereza
100 g de queso fresco o mozzarella
3 cebolletas
¼ pimiento amarillo
¼ pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 cucharada de orégano
aceite, vinagre de jerez, sal
A cocinar
Extender la Masa de Hojaldre y forrar con ella un molde de tarta pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.
Cocer la tarta en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante 15 minutos retirar el aluminio y cocerla 5 minutos más debe quedar totalmente cocida.
Cortar las cebolletas en discos finos y rehogarlas, a fuego suave, en un poco de aceite cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos y el calabacín, todo cortado en cuadraditos, y los tomates y rehogarlo durante 10 minutos. Sazonarlo con sal y aliñarlo con un chorrito de vinagre.
Repartir las verduras sobre el hojaldre, espolvorearlas con orégano y añadir el queso cortado en trozos regulares.
Calentarla en el horno, previamente calentado a 220º C de temperatura, durante unos 10 minutos.