Ingredientes
2 láminas de Masa de Hojaldre LA COCINERA
8 vieiras congeladas
1 cebollas
1 puerro
1 pimientos verdes
1dientes de ajo
1 zanahoria
1 huevo
Aceite, sal, pimienta blanca
A cocinar
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas; cortar los puerros y los pimientos en trozos regulares y picar la zanahoria y los ajos.
Saltear todas las verduras en aceite, a fuego medio, hasta que estén cocidas. Sazonarlas con sal y pimienta.
Extender dos láminas de masa de hojaldre, recortar 8 círculos y colocar 4 de ellos en tazas de tamaño mediano; verter las verduras, repartir las vieiras y cubrirlos con los círculos reservados. Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña.
Volcar los pastelitos sobre una bandeja de horno. Con los restos del hojaldre laminado, cortar unos adornos navideños y ponerlos sobre los hojaldres.
Pintarlos con huevo batido y cocerlos a horno fuerte durante 20 minutos o hasta que se doren.