MAGGI
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B
Bañar
Cubrir totalmente un alimento con una materia líquida, almíbar, zumo de frutas, etc.
Cubrir totalmente un alimento con una materia líquida, almíbar, zumo de frutas, etc.
Blanquear
Poner un alimento en agua fría, llevarlo a ebullición y hervirlo unos minutos sin acabarlo de cocer.
Poner un alimento en agua fría, llevarlo a ebullición y hervirlo unos minutos sin acabarlo de cocer.
Bridar (armar)
Fijar con ayuda de bramante (cordel de cocina) aves o piezas de carne antes de cocerlas, para darles la forma deseada.
Fijar con ayuda de bramante (cordel de cocina) aves o piezas de carne antes de cocerlas, para darles la forma deseada.
