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E
Emborrachar
Empapar un postre con almíbar, vino o licor.
Empapar un postre con almíbar, vino o licor.
Escaldar
Sumergir un alimento en agua hirviendo durante muy poco tiempo para ablandarlo o pelarlo.
Sumergir un alimento en agua hirviendo durante muy poco tiempo para ablandarlo o pelarlo.
Espumar
Quitar con la espumadera las impurezas y la espuma que se forman durante la cocción en un caldo o en una salsa.
Quitar con la espumadera las impurezas y la espuma que se forman durante la cocción en un caldo o en una salsa.
