P
Panaché
Conjunto de verduras y hortalizas cocidas que se presentan juntas como plato o guarnición.
Conjunto de verduras y hortalizas cocidas que se presentan juntas como plato o guarnición.
Punto de nieve
Claras de huevo batidas hasta que estén esponjosas y muy firmes.
Claras de huevo batidas hasta que estén esponjosas y muy firmes.
