Calentar el horno a 180º. Untar con mantequilla un molde de base movible y forrar el fondo con papel vegetal. Triturar las galletas con la mantequilla, las almendras y el jengibre. Forrar el fondo del molde con esta masa. Reposar e(...)
20'
50'
10-12
Fundir el chocolate troceado al baño maría o microondas y dejarlo enfriar. En una sartén sin grasa, dorar los piñones. Trocear las pasas y quitarles las pepitas. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas; añadir el chocol(...)
10'
6-8
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO: Abrir la vaina de la vainilla a lo largo y retirar las semillas. Mezclarlas con la leche, el huevo batido y la mantequilla fundida. Pasar la harina con la levadura por un tamiz, agregar el (...)
30'
40'
9/10
Crema: Poner en un cazo al fuego la leche, 400 ml (2 vasos) de agua, vainilla y palito de canela; llevarla a ebullición y dejar reposar. Mezclar las yemas con la harina de maíz, en agua fría, y verter la leche calie(...)
0'
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