Colocar la nata en un bol y enfriar en la nevera durante 1 hora. Romper el chocolate en trozos y fundirlo al baño maría. Dejarlo reposar 1-2 minutos para que se enfríe ligeramente. Montar la nata (...)
15'
0'
6
Pelar y cortar las frutas en dados y el mango en láminas finas. Colocarlos en 4 platos de postre. En un cazo a fuego suave, fundir el chocolate con las especias y el zumo de la piña hasta que quede bien mezclado. (...)
10'
4
Calentar la leche con la nata, el azúcar y la rama de vainilla abierta por la mitad. Retirar la vainilla, añadir los brioches troceados y dejarlo enfriar; escurrir el líquido que no hayan absorbido los brioches. (...)
30'
Calentar el horno a 180º. Untar un molde cuadrado con mantequilla. Pelar el mango y piña y cortar en dados. Trocear el chocolate. Añadir el jengibre y el chocolate troceado a la masa de bizcocho y mez(...)
1h
10-12
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