Què és l’etiquetatge nutricional?

L’etiqueta és la targeta de presentació dels aliments que comprem i consumim.
A Europa, ara com ara no hi ha l’obligació legal d’incloure la informació nutricional dels aliments a l’etiqueta, tret de quan es fa una al·legació nutricional. Per exemple, quan s’esmenta en el pack d’un producte “ric en calci”, s’ha d’incloure l’etiquetatge nutricional al producte, i informar de quin n’és el contingut en calci. Molts productes d’alimentació proporcionen informació nutricional als envasos perquè puguem saber quins nutrients ens aporten i en quina quantitat. La informació nutricional bàsica dels productes és sobre: valor energètic, proteïnes, hidrats de carboni i greixos.

L’any 2005, Nestlé va iniciar la incorporació en tots els seus envasos d’una nova manera d’informar, única i exclusiva, per guiar els nostres consumidors cap a una vida més saludable i equilibrada, facilitant-los informació nutricional de manera transparent i comprensible al dors dels envasos.

Aquesta va ser la primera iniciativa mundial d’etiquetatge amb informació nutricional entre totes les companyies d’alimentació.Però cal anar una mica més enllà per informar més i millor el consumidor perquè pugui fer una elecció informada del que posa al cistell d’anar a comprar.

Conscients d’aquesta necessitat, les empreses d’alimentació posen en marxa diferents iniciatives per millorar la informació nutricional que es facilita al consumidor, per millorar-ne la capacitat d’elecció. En aquesta línia, Nestlé s’ha compromès voluntàriament, juntament amb altres companyies d’alimentació, a implementar el nou etiquetatge nutricional proposat per la Confederació Europea d’Indústries d’Alimentació i Begudes de la UE (CIAA).