Nom o denominaci? del producte

Indica quin producte ?s espec?ficament, no la marca.

Marca del producte

Recon?ixer la marca que identifica el producte ?s clau, ja que es converteix en la seva garantia de qualitat.

Energia

Aportada principalment per les prote?nes, els hidrats de carboni i els greixos.

S'expressa en quilocalories (kcal) i en quilojoules (kJ).

1 kcal = 4,2 kJ

Taula nutricional

Indica la quantitat de nutrients per 100 grams o mil?lilitres de producte i per porci? reconstitu?da. A m?s, s'hi inclou el percentatge que cada nutrient aporta de la quantitat di?ria orientativa recomanada referida a una porci? del producte.

La informaci? nutricional m?nima fa refer?ncia al valor energ?tic (kJ i kcal), a la quantitat de prote?nes, hidrats de carboni i greixos totals.

Addicionalment, s'hi pot afegir informaci? de la quantitat de sucres, greixos, greixos saturats, fibra aliment?ria, sodi, vitamines, minerals, etc.

Valor energ?tic dels nutrients

1 g de prote?nes = 4 kcal = 17 kJ

1 g d'hidrats de carboni = 4 kcal = 17 kJ

1 g de greixos = 9 kcal = 37 kJ

Prote?nes

Imprescindibles per al creixement i el manteniment del cos, formen els teixits i desenvolupen la musculatura. L'aportaci? de prote?nes ha de suposar entre el 10% i el 15% de l'energia consumida di?riament. Les fonts principals de prote?nes s?n la carn, el peix, els ous, els productes l?ctics i els llegums.

Hidrats de carboni

Han de ser la font principal d'energia de la nostra dieta, i n'ha d'aportar el 50% o el 55%. Es classifiquen en hidrats de carboni simples i complexos:

• Els sucres s?n els hidrats de carboni simples. Es troben en el sucre, la mel, la fruita, els sucs, la llet i els productes l?ctics.
• El mid? ?s l'hidrat de carboni complex que es troba al pa, l'arr?s, la pasta, els cereals, les pastes i els llegums.

Greixos

Constitueixen les reserves d'energia per a l'organisme i transporten les vitamines liposolubles. L'aportaci? ha de suposar entre el 30% i el 35% del total d'energia consumida di?riament. Es classifiquen en saturats i insaturats:

• Els saturats s?n els procedents d'animals, i normalment tenen un aspecte s?lid, com per exemple la mantega, la margarina o el greix de la carn.
• Els insaturats provenen de productes vegetals i normalment s?n l?quids a temperatura ambient, com ara l'oli.

Fibra aliment?ria

Ajuda a regular el tr?nsit i la funci? intestinal. La nostra dieta ens hauria de proporcionar almenys 25 g de fibra al dia.

S?n una font de fibra els cereals integrals, la fruita, la verdura i els llegums.

Sodi

El sodi ?s un component de la sal i est? present en alguns aliments de manera natural. Per calcular la sal equivalent d'un aliment, hem de multiplicar per 2,5 el valor del sodi. S'aconsella que el consum de sal no superi els 6 grams diaris (el que equival a 2,4 g de sodi).

Vitamines i minerals

S?n subst?ncies nutritives essencials per a una bona salut. Les trobem als aliments en proporcions variables. Moltes vitamines les coneixem per una lletra de l'alfabet, com les vitamines A, B, C i E; mentre que altres utilitzen noms com la tiamina (B1), la riboflavina (B2) o la niacina (B3). Els minerals es coneixen pel seu nom qu?mic, com ara calci, el ferro o el magnesi.

La quantitat di?ria recomanada (QDR)

S?n valors de refer?ncia definits cient?ficament que indiquen la quantitat de vitamines i minerals que necessita una persona sana di?riament.

A la taula nutricional s'indica la quantitat de vitamines i minerals que cont? el producte i el percentatge que representa la QDR. D'acord amb aquesta informaci? pots saber quina quantitat de les teves necessitats di?ries de vitamines i minerals t'aporta el producte.

Per exemple, 158 mg de calci representen el 20% de la QDR de calci, que ?s de 800 mg.

Sabies que

Molts productes tenen propietats que desconeixes. Aquest apartat proporciona informaci? sobre el producte, els seus beneficis i avantatges nutricionals.

Recorda

En aquest punt trobar?s informaci? sobre les quantitats recomanades de consum i h?bits saludables. A m?s de consells sobre la dieta que no has d'oblidar mai.

Parlem

Vols contactar amb nosaltres?

Aqu? trobar?s la informaci? per comunicar-te amb el nostre equip d'assessors i nutricionistes, que t'atendran i et resoldran els dubtes.

Preparaci?

Con?ixer les quantitats dels diferents ingredients ?s b?sic per elaborar qualsevol recepta. Preparaci? indica les diferents maneres de preparar i combinar el producte per a un consum ?ptim.

Llista d'ingredients

Detalla els components del producte de m?s a menys proporci?. Tamb? hi figuren els additius, si n'hi hagu?s, la seva funci?, el tipus i el nom o codi d'identificaci? (lletra "E" seguida d'una xifra).

Nom i domicili del fabricant, envasador o importador

Contingut net

Data de caducitat o data de durada m?nima

En els productes microbiol?gicament molt peribles, la data de caducitat indica el dia i el mes de consum l?mit.

En els aliments semiperibles i en els estables apareix la llegenda "Consumir preferentment abans de?" o "Consumir preferentment abans del final de?" seguit d'una data que indica el termini m?xim per al qual es garanteix la qualitat ?ptima del producte. A partir d'aquesta data, el producte continua sent comestible, per? va perdent qualitat.