Nombre o Denominaci?n del Producto

Indica que producto es espec?ficamente, no la marca.

Marca del producto

Reconocer la marca que identifica el producto es clave ya que se convierte en su garant?a de calidad.

Energ?a

Aportada principalmente por las prote?nas, los hidratos de carbono y las grasas.

Se expresa en Kilocalor?as (Kcal) y en Kilojulios (KJ).

1 Kcal = 4,2 KJ

Tabla Nutricional

Indica la cantidad de nutrientes por 100 gramos o mililitros de producto y por porci?n reconstituida del mismo. Adem?s, se incluye el porcentaje que cada nutriente aporta de la Cantidad Diaria Orientativa recomendada referida a una porci?n del producto.

La informaci?n nutricional m?nima hace referencia al valor energ?tico (Kj y Kcal), a la cantidad de prote?nas, hidratos de carbono y grasas totales.

Adicionalmente, puede darse informaci?n de la cantidad de az?cares, grasas, saturadas, fibra alimentaria, sodio, vitaminas, minerales, etc.

Valor Energ?tico de los Nutrientes

1 g de prote?nas = 4 Kcal = 17 KJ

1 g de hidratos de carbono = 4 Kcal = 17 KJ

1 g de grasas = 9 Kcal = 37 KJ

Prote?nas

Imprescindibles para el crecimiento y mantenimiento de nuestro cuerpo, forman los tejidos y desarrollan la musculatura. El aporte de prote?nas debe suponer entre un 10-15% de la energ?a consumida diariamente. Las principales fuentes de prote?nas son las carnes, pescados, huevos, productos l?cteos y legumbres.

Hidratos de Carbono

Deben ser la fuente principal de energ?a de nuestra dieta, aportando el 50-55% de la misma. Se clasifican en hidratos de carbono simples y complejos:

• Los az?cares son los hidratos de carbono simples. Se encuentran en el az?car, la miel, frutas, zumos, leches y productos l?cteos.
• El almid?n es el hidrato de carbono complejo que se encuentra en el pan, el arroz, la pasta, cereales, pastas y legumbres.

Grasas

Constituyen las reservas de energ?a para el organismo y transportan las vitaminas liposolubles. Su aporte debe suponer entre un 30-35% del total de energ?a consumida diariamente. Se clasifican en saturadas e insaturadas:

• Las saturadas son las procedentes de animales y normalmente su aspecto es s?lido, por ejemplo la mantequilla, la margarina o la grasa de la carne.
• Las insaturadas proceden de productos vegetales y normalmente son l?quidas a temperatura ambiente, por ejemplo el aceite.

Fibra Alimentaria

Ayuda a regular el tr?nsito y la funci?n intestinal. Nuestra dieta deber?a proporcionarnos al menos 25 g de fibra al d?a.

Son fuente de fibra los cereales integrales, las frutas, verduras y legumbres.

Sodio

El sodio es un componente de la sal y est? presente en algunos alimentos de forma natural. Para calcular la sal equivalente de un alimento, debemos multiplicar por 2,5 el valor del sodio. Se aconseja que el consumo de sal no supere los 6 gramos diarios (lo que equivale a 2,4 g de sodio).

Vitaminas y Minerales

Son sustancias nutritivas esenciales para una buena salud. Los encontramos en los alimentos en proporciones variables. Muchas vitaminas las conocemos por una letra del alfabeto como la vitamina A, C, D, E; mientras que otras utilizan nombres como la tiamina (B1), la riboflavina (B2) o la niacina (B3). Los minerales se conocen por su nombre qu?mico como el calcio, el hierro o el magnesio.

La Cantidad Diaria Recomendada (CDR)

Son valores de referencia definidos cient?ficamente que indican la cantidad de vitaminas y minerales que necesita diariamente una persona sana.

En la tabla nutricional se indica la cantidad de vitaminas y minerales que contiene el producto y el porcentaje que representa la CDR. En base a esta informaci?n puedes saber qu? cantidad de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales te aporta el producto.

Por ejemplo, 158 mg de calcio representa el 20% de la CDR de calcio que es 800 mg.

Sab?as que

Muchos productos tienen propiedades que desconoces. Este apartado aporta informaci?n sobre el producto, sus beneficios y sus ventajas nutricionales.

Recuerda

En este punto encontrar?s informaci?n sobre las cantidades recomendadas de consumo y h?bitos saludables. Adem?s de consejos sobre tu dieta que nunca debes perder de vista.

Hablemos

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Aqu? encontrar?s la informaci?n para comunicarte con nuestro equipo de asesores y nutricionistas que te atender?n y resolver?n tus dudas.

Preparaci?n

Conocer las cantidades de los diferentes ingredientes es b?sico para elaborar cualquier receta. Preparaci?n indica las diferentes maneras de preparar y combinar el producto para un consumo ?ptimo.

Lista de Ingredientes

Detalla los componentes del producto de mayor a menor proporci?n. Tambi?n deben figurar los aditivos, si los hubiera, su funci?n, tipo y nombre o c?digo de identificaci?n (letra ?E? seguida de un n?mero).

Nombre y Domicilio del Fabricante, Envasador o Importador

Nombre y domicilio del Fabricante

Contenido Neto

Fecha de Caducidad o Fecha de Duraci?n M?nima

En los productos microbil?gicamente muy perecederos, la fecha de caducidad indica el d?a y mes para su consumo l?mite.

En los alimentos semiperecederos y en los estables aparece la leyenda ?Consumir preferentemente antes de?? o ?Consumir preferentemente antes del fin de?? seguido de una fecha que indica el plazo m?ximo para el que se garantiza la calidad ?ptima del producto. A partir de esa fecha, el producto contin?a siendo comestible, pero va perdiendo calidad.